Jaka jest różnica między polskim murzynkiem a amerykańskim brownies? Odpowiedź jest prosta "NIEWIELKA!". Różnica polega na tym, że my dodajemy kakao (mniam) a oni czekoladę. W obu przypadkach im lepszy główny produkt tym lepsze ciasto.
Składniki:
2 tabliczki gorzkiej czekolady 70% (200g)
1 kostka masła (200g)
1 szklanka cukru
2/3 szklanki mąki
6 jajek
olejek zapachowy (według uznania/ja dodałam waniliowy)
orzechy (ja dodałam laskowe)
Przygotowanie:
w dużym rondlu gotujemy wodę doprowadzając ją do wrzątku po czym zmniejszamy gaz. Do rondla wkładamy mniejsze naczynie do którego dodajemy czekoladę i masło. Produkty przez cały czas mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę i odstawiamy do wystudzenia.
Jajka w całości miksujemy z cukrem a następnie dodajemy wystudzoną czekoladę na koniec dodajemy mąkę i mieszamy całość przez około 3 minuty.
Na koniec według uznania dodajemy olejek zapachowy i orzechy (może być miks)
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200oC przez 20-40 minut.
RADA po 20 minutach najlepiej sprawdzić czy ciasto jest mokre nakłuwając je długim drewnianym patyczkiem. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika.
Wersja świąteczna dodajemy przyprawę do piernika
